커피 애호가들 사이에서 '싱글 오리진 커피'는 특별한 위치를 차지하고 있습니다. 싱글 오리진 커피란 한 지역이나 농장에서만 재배된 커피를 뜻하며, 그곳의 기후, 토양, 해발고도 등의 다양한 자연적 요인에 의해 독특한 풍미가 나타납니다. 많은 커피 애호가들은 이 커피를 통해 세계 각지의 다양한 맛을 경험할 수 있다고 강조합니다. 그렇다면 왜 싱글 오리진 커피가 특별한지, 그 특징에는 어떤 것들이 있는지 자세히 알아보겠습니다.싱글 오리진 커피의 정의와 의미싱글 오리진 커피는 단어 그대로 '하나의 기원'에서 온 커피를 의미합니다. 즉, 하나의 지역, 한 농장 또는 특정 생산지에서만 자란 원두로 만들어지며, 블렌딩 된 원두가 아닌 해당 산지의 특성을 그대로 반영합니다. 이러한 커피는 '테루아르(Terroir)'..

스페셜티 커피는 단순한 커피 이상의 경험을 제공합니다. 원두의 재배부터 소비자의 잔에 담기까지, 모든 과정에서 높은 품질 기준을 준수하여 만들어지는 이 커피는 커피 애호가들에게 특별한 가치와 감동을 선사합니다. 일반 커피와 차별화되는 이 스페셜티 커피는 미국 스페셜티 커피 협회(SCA) 기준에 따라 엄격한 평가를 통해 100점 만점 중 80점 이상의 점수를 받은 커피만을 의미합니다. 그만큼 품질이 우수하며, 맛과 향이 뛰어나다는 특징을 갖습니다.특히 스페셜티 커피는 원산지, 재배 방식, 가공 방법에 따라 다양한 맛과 향을 나타내며, 각 지역의 고유한 특성을 커피 한 잔에서 느낄 수 있습니다. 이러한 커피는 커피 감별사인 큐 그레이더(Q Grader)가 평가하며, 신선한 원두와 정교한 로스팅, 전문적인 추..